Boori on tärkeä kivennäisaine elimistön rakenteille, esimerkiksi nivelille ja luustolle. Sillä on yhteyksiä kalsiumin ja magnesiumin aineenvaihduntaan, ja alhainen D-vitamiinipitoisuus näyttää lisäävän boorin tarvetta. Elimistössä booria on runsaasti myös aivoissa. Kasvikset sisältävät booria, ja kasvisruokavaliota noudattavat saavatkin runsaasti enemmän booria ravinnosta verrattuna sekaruokaa syöviin. Puutos johtaa nivelten ja luuston haurastumiseen.