Rasvasota on edelleen käynnissä: osa vannoo kasvirasvojen nimeen, osa taas eläinrasvojen. Suosittelemme käyttämään luonnollisia rasvoja, kylmäpuristettuja öljyjä, ja kiinnittämään huomiota riittävään omega-3-rasvahappojen saantiin. Elimistömme ei pysty valmistamaan kaikkia rasvahappoja, vaan osa täytyy saada ravinnosta. Näitä välttämättömiä rasvahappoja on etenkin kylmäpuristetuissa öljyissä ja kalarasvassa. Rasvat toimivat elimistössä energianlähteenä ja rakennusaineena esim. solukalvossa. Oikeanlaiset rasvahapot ovat tärkeitä solukalvon muovautuvuudelle esim. hermostossa. Lisäksi rasvoista muokataan elimistölle tärkeitä yhdisteitä kuten kudoshormoneita, jotka vaikuttavat mm. tulehduksen ja verenpaineen säätelyyn.

Omega-3- ja omega-6-rasvahappojen keskinäinen suhde on tärkeää elimistön hyvinvoinnille. Omega-3-rasvahappotasoja on lähes jokaisen suositeltavaa nostaa. Perusmuodossaan omega-3-rasvahappoa, alfalinoleenihappoa, saa monista kasviöljyistä, mutta elimistölle valmiissa muodossa (EPA- ja DHA-rasvahapot) sitä saa kalaöljystä. Kalaöljyn käyttö on monelle tärkeää, koska rasvahappojen muuntuminen elimistölle käyttökelpoiseen muotoon heikentyy muun muassa ikääntyessä, tietyissä sairauksissa (esim. atopia), stressin aikana ja ravintoainepuutoksissa.