Oliiviöljyä sydämen terveydeksi

Vielä ennen joulua käsitellään yksi tiedeartikkeli J. Tämän blogin julkaisu käsittelee kylmäpuristetun neitsytoliiviöljyn terveyshyötyjä. Muutamia kuukausia sitten julkaistun tutkimuksen mukaan eniten kylmäpuristettua neitsytoliiviöljyä syöneiden riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin väheni 30-40 %. Lisäksi sydänkuolleisuuden riski putosi lähes puoleen verrokkiarvosta. Tulokset ovat loistavia ottaen huomioon, että tutkimukseen osallistuneet henkilöt kuuluivat sydän- ja verisuonitautien riskiryhmään (lähes 7500 hklöä iältään 55-80 v ja tutkimus kesti lähes 5 v). Heillä oli esim. ylipainoa, aikuistyypin diabetes, kohonnut verenpaine, epäedulliset veren kolesteroliarvot, he tupakoivat tai heidän suvussaan oli paljon sydän- ja verisuonitauteja. Jokaista päivittäistä oliiviöljyruokalusikallista (noin 10 g) kohti sydän- ja verisuonitautien ja sydänkuolleisuuden riski putosi peräti 10 %.

Nautithan kylmäpuristettua (ja mielellään aina luomulaatuista J) öljyä päivittäin. Ja vältä teollisesti prosessoitujen öljyjen sekä rasvojen (esim. margariinit) sekä niitä sisältävien tuotteiden käyttöä. Jo näin pienellä muutoksella voi olla uskomattoman suuri hyöty terveydellesi.

----------

Välimeren maisemalle tunnusomainen oliivipuu on yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista hyötykasveista. Oliivipuita on viljelty jo noin viidentuhannen vuoden ajan, ja oliivien ja oliiviöljyn kauppa nivoutuikin vuosisatojen saatossa kiinteästi Välimeren maiden historiaan. Noin viidennes oliivin painosta on öljyä, jota pidetään erityisen sydänystävällisenä. Toukokuussa 2014 julkaistu suuri kliininen tutkimus tukee käsitystä oliiviöljyn terveellisyydestä.  

Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää vaikuttaako oliivien ja oliiviöljyn käyttö sydän- ja verisuonitautien riskiin ja sydänkuolleisuuteen. Tutkimus oli osa suurempaa, Välimeren alueella toteutettua monikansallista PREDIMED -tutkimushanketta, jossa selvitettiin ruokavalion yhteyttä alueen ihmisten sydänterveyteen.

Tutkimukseen osallistui peräti 7447 henkilöä, sekä miehiä että naisia, joiden terveydentilaa seurattiin keskimäärin 4.8 vuoden ajan. Tutkimuksen alkaessa henkilöt olivat iältään 55-80 vuotta. He eivät vielä sairastaneet sydän- ja verisuonitauteja mutta kuuluivat riskiryhmään, koska heillä oli esimerkiksi aikuistyypin diabetes, kohonnut verenpaine, ylipainoa, epäedulliset veren kolesteroliarvot, he tupakoivat tai heidän suvussaan oli paljon sydän- ja verisuonitauteja.

Tutkimushenkilöt jaettiin satunnaisesti kolmeen ruokavalioryhmään. Ryhmä 1 ohjeistettiin syömään vähärasvaista ravintoa, jota yleensä suositellaan sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseen. Kaksi muuta ryhmää opastettiin syömään niin kutsuttua Välimeren ruokavaliota, joka perustuu runsaaseen kasvisten, täysjyväviljan, kalan ja oliiviöljyn käyttöön. Välimeren ruokavaliota syövien tuli vielä täydentää aterioitaan joko pähkinöillä (Ryhmä 2) tai kylmäpuristetulla neitsytoliiviöljyllä (Ryhmä 3). Koehenkilöiden ruokavaliota seurattiin kyselykaavakkeilla. Kokeen loputtua kukin ryhmä jaettiin vielä kolmeen alaryhmään sen mukaan kuinka paljon oliiveja ja oliiviöljyä he olivat tutkimusaikana syöneet.  

Tutkimuksen tulokset olivat hätkähdyttävät. Eniten kylmäpuristettua neitsytoliiviöljyä syöneiden riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin väheni 30-40%, ja sydänkuolleisuuden riski putosi heillä lähes puoleen verrokkiarvosta. Jokaista päivittäistä oliiviöljyruokalusikallista (noin 10 g) kohti sydän- ja verisuonitautien ja sydänkuolleisuuden riski putosi peräti 10%. Muista syistä johtuvan kuolleisuuden ja syövän riskiin oliiviöljyn käyttö ei sen sijaan vaikuttanut. Myös oliivien syönti paransi sydänterveyttä, mutta ei ihan yhtä paljon kuin kylmäpuristettu neitsytoliiviöljy. On huomioitava, että kaikki tutkimushenkilöt olivat Välimeren alueelta ja tottuneet käyttämään oliiviöljyä ruoanvalmistuksessa. Koe siis osoitti, että jopa heillä oliiviöljyn käytön lisääminen paransi sydänterveyttä. 

Tutkimusryhmä totesi johtopäätöksissään, että erityisesti kylmäpuristetun neitsytoliiviöljyn käyttö ruokavaliossa vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja sydänperäisten kuolemien määrää henkilöillä, jotka kuuluvat näiden tautien osalta riskiryhmään.

Oliivipuun oksa on yksi tunnetuimmista rauhansymboleista. Annetaan oliivipuun ja hyvänlaatuisen, kylmäpuristetun oliiviöljyn tuoda rauhaa ja terveyttä tähänkin aikakauteen!

Guasch-Ferré M, Hu FB, Martínez-González MA, Fitó M, Bulló M, Estruch R, Ros E, Corella D, Recondo J, Gómez-Gracia E, Fiol M, Lapetra J, Serra-Majem L, Muñoz MA, Pintó X, Lamuela-Raventós RM, Basora J, Buil-Cosiales P, Sorlí JV, Ruiz-Gutiérrez V, Martínez JA, Salas-Salvadó J. 2014. Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study. BMC Med. 12:78.

15.12.2014