Reseptit » Lounaita » Kaamoksen karkotus -keitto eli Chilinen tomaatti-linssikeitto

Tämän keiton säpäkkä tulisuus pistää veren virtaamaan viiman kohmettamissa jäsenissä. Chilin kapsaisinoidit vilkastuttavat pintaverenkiertoa ja lisäävät aineenvaihduntaa. Kapsaisinoideilla on mahdollisesti myös hyödyllisiä vaikutuksia vatsahaavan ehkäisyssä ja hoidossa. Linssit ja pavut yleensäkin ovat lähes terveyspommeja, ne sisältävät paljon proteiinia sekä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Sopii keliaakikolle, laktoosi-intolerantille ja kasvisyöjälle
6 annosta

1 prk yrttimaustettua paseerattua tomaattia
1 prk chilimaustettua paseerattua tomaattia
½ l vahvaa Reformin luomukasvislientä
2 dl punaisia linssejä
1 sipuli
2 kynttä valkosipulia
2 tl suolaa tai maun mukaan
1 tl chilirouhetta

1. Raasta sipuli raastimella tai pilko veitsellä silpuksi. Pilko myös valkosipuli. Pehmennä sipulit pienessä tilkassa öljyä tai voita keittokattilassa.

2. Lisää pehmenneiden sipuleiden joukkoon molemmat paseeratut tomaattitetrapurkit, kasvisliemi, vedessä huuhdellut linssit ja chilirouhe.

3. Anna keiton hautua miedolla lämmöllä poreillen ainakin puoli tuntia ja tarkista maku ennen suolan lisäämistä. Keitto maustuu ja maku tulee täyteläisemmäksi mikäli sinulla on aikaa antaa keiton hautua pidempäänkin. Tämä keitto sopii hyvin pakastettavaksi ja uudelleen lämmitettäväksi!

Tarjoile keitto lämpimän rouheisen leivän tai sämpylän kanssa.

VINKKI! Teet juhlavan version keitosta koristelemalla annoksen nokareella smetanaa ja basilikasilpulla tarjoiltaessa.

Jutta Rissanen

09.12.2012